九樽是一家开在上海1862时尚艺术中心的餐厅，1862时尚艺术中心，为始建于1862年的上海祥生船厂遗留下来的文物保护建筑改建而成。九樽穿越百年历史，书写新的历史。餐厅共有1300平方米，分作两层，黑、灰、白三色构成了空间的基本色调，九樽共有12间包房，对应着一年中的12个月份。